面对今年猪肉价格猛涨，10月9日，有投资者向万科A提问，万科的养猪业务今年能否盈利20亿元？
万科的回答巧妙：“养猪业务是围绕客户服务开展的一个尝试，为万科配套服务的一部分，目前对公司影响较小。”
之前有公开报道称，中国是全球第一大猪肉消费国，也是第一大猪肉生产国，每年出栏的猪约为7亿头。在中国，猪肉人均年消费量约59公斤，平均每人每天要吃掉3两多的猪肉，需求量是世界平均量的两倍。
整个猪肉产业的市值达到3万亿元，与猪肉直接相关的产业有1.4万亿元，是智能手机市场的2-3倍。
正因为看到这个万亿级的市场风口，资本市场上一些“只吃过猪肉，没见过猪跑”的大佬们，开始纷纷从其它行业跨界杀过来，其中不乏那些从事与农牧养殖八杆子打不到一起行业的财富新贵。
不过，养猎业最早受到媒体关注的“程咬金”并非来自房地产，而是IT和互联网巨头。众所周知，互联网行业从来不缺乏造富的神话故事。这里头涌现出来的大多数都是高学历和高智商的新富豪。最典型的就是网易CEO丁磊。
早在2009年初，丁磊就正式向外界宣布了养猪计划；2011年3月，网易首个养猪基地落户浙江安吉。2016年11月，网易连续三天在网易考拉上先后以10.9万元、16万元和27.7万元的单价拍卖了三头黑猪，成为当时国内身价最高的“互联网”黑猪，使其养猪平台“网易味央”名声大噪。
丁磊养猪。来源:网易味央官网
除了网易以外，联想、阿里、京东、华为等巨头企业亦先后以直接或间接的方式进入养猪行业搅局。
当年，联想甚至还因为想控股陈生的壹号土猪遭拒被媒体炒得沸沸扬扬。
与互联网科技公司高调的做事风格不同，房地产大佬们囿于行业生存环境和生存逻辑的差别，其进入农业“冲浪”的方式显得较为低调。至少万科到目前为止，都还显得有点像犹抱琵琶半遮面。
万科从2018年起就开始在内部谋划养猪事项，一直由其集团一位机械工程专业出身的高管、现任食品事业部（BU）首席合伙人谭华杰负责。虽然起初在内蒙古、陕西等地有过深入调研考察，但直到2020年疫情发生后，才真正成立新食品事业部，将生猪养殖与蔬菜种植、企业餐三大领域一起进行布局。
按照万科董事会主席郁亮的说法，万科养猪不是因为“猪肥房地产瘦”，而是想着趁着物业平台的崛起、把养猪业务当成客户配套的一部分来做一个小小尝试。
万科集团食品事业部（BU）首席合伙人谭华杰
当然就是这么试一试，万科在过去3年已经着手对多家农牧企业进行收购，其中，最引入注目对象就是山东环山集团。根据2022年中报透露，目前这项并购已经完成。
根据笔者了解，迄今涉足过养猪的房企，除了万科，还有万达、碧桂园、恒大等。不过，看起来，进展都不怎么平顺。
在一般人眼里，养猪是农村家家户户都在干的副业，没什么技术门槛。不管是互联网科技公司，还是房地产大佬，他们都比一般农民兄弟有文化，管理几头猪不会是什么难事。
殊不知，每个人在试过以后才明白过来，养猪其实是一个高投入、低产出、高风险、强周期的产业。
当年，在媒体面前公开教导过创业者要有“先赚它一个亿小目标”的王健林。可以说是房地产企业里边最早到养猪业“开荒种地”的大佬，2014年刚一出手，就豪言在贵州投资10亿元养30万头猪，用来帮助当地群众脱贫。后来有没帮到农民朋友不知道，总之2016年就果断宣布放弃了这门新事业，而理由则是投资大、利润低。据说当时王老板质问其手下，你们建个养猪场预算好几个亿，“我建个五星级酒店才多少钱？”
但跟真正的养猪专业户聊过的人都知道，养猪要养得好，真的只要有钱就行吗？当然不是。
多年来，一路靠做游戏赚得盆满钵满的网易缺不缺钱？肯定不会很缺。但2009年就开始高调养猪的丁磊，直到2015年12月的世界互联网大会，“丁家猪”在乌镇才正式抛头露面被拿出来“宴请”马化腾、张磊、张朝阳等科技大佬，当时新浪董事长兼CEO曹国伟还专门在微博发贴表达其内心的“鸡冻”。而此前，媒体还一度流传，网易的养猪平台已濒临“散伙”的边缘。
2014年的王健林，其实也处于比较风光的状态中，在艺术品拍卖市场为了买一幅名画，动辄豪掷数亿元，让他少买一幅画来投资一个养猪场，显然也不是什么难事。
所以，2022年10月9日，当投资者问起万科养猪业务今年的盈利情况时，
万科并没有直接回答这个问题，而是改称这块业务在集团占比很小。话里有话，这透露给我们的信息同样是，养猪不易。
正因为这个行业的进入门槛太高，这些年
跨界淘金的大佬们，开始改变传统养猪专业户的一些打法，希望通过管理创新和技术革命来实现弯道超车。
目前，在这块走得最前、最急的仍然是各位科技大佬。譬如，阿里云和四川特驱集团就研发出“世界首创AI养猪”，结合了人工智能、云计算、视频技术和语音技术来养猪。京东则与中国农大、中国农科院等机构共同推进了一套养殖场数字化解决方案。其中最吸引眼球的当属“猪脸识别”技术，通过识别每只猪来观测和记录猪的体重、生长、健康情况；自动调节风机、水帘、暖气等设备，控制猪舍温度、湿度；实现猪饲料的精准配置，从而节约成本。而采用全产业链自营模式管理自有养殖场的网易，在智能养殖的基础上，还学日本搞了个人性化养殖的概念，宣称其养的猪可以蹲马桶、听音乐、玩玩具，有许多让你感叹“人不如猪”的福利。
态度决定一切，思路决定出路。不管这些技术和手段对于降低成本和提高利润有没实质性的好处，它们至少说明了一点，上述这些资本大佬们，不再把养猪看成是一件人人都会的低技术门槛的事，而同是一门同样需要依赖高科技来攻坚克难才能获得可持续和高质量发展的事业。
【记者】冯善书
【作者】 冯善书
南方产业观察